穿越七零我的大杂院厨娘生活第19章 初步稳固的小院

天刚蒙亮小院还罩着一层薄灰秀芬已经蹲在煤炉前捅火。

炉膛里的火苗窜上来舔着锅底水汽顺着锅沿一圈圈冒。

她往锅里撒了把小米又抓了把玉米碴子拌进去盖上锅盖。

这粥得熬久些才稠乎。

隔壁门响了王霞抱着妞妞出来倒尿盆看见厨房门口那缕白气笑着问：“又做啥好吃的？这味儿比闹钟还灵。

” “小米玉米粥。

”秀芬掀开锅盖搅了两下“加了点姜末暖胃。

” “哎哟我正愁妞妞早上不喝粥呢。

”王霞凑近闻了闻“你这手艺真没得说。

” 秀芬盛了一碗递过去：“趁热先让她喝一口试试。

” 王霞接过碗吹了吹喂孩子抿了一口。

妞妞眼睛一亮自己伸手去捧。

母女俩站在门口喝了半碗王霞才想起问：“昨儿你说要做辣白菜弄了没？” “泡上了。

”秀芬指了指窗台下的坛子“今早刚调的酱辣口适合下饭。

” 话音刚落钱婶从屋里出来手里拿着搪瓷缸子本想接点热水听见“辣白菜”三个字脚步顿了顿。

她没直接过来而是先去水龙头那儿慢悠悠地接水接完又站在原地抿了口热茶才朝这边走。

“那个……”她开口声音比平时低“你是怎么腌的？我家还有几片白菜想试着弄点。

” 秀芬笑了：“您进来瞧瞧吧正好要封坛我怕咸淡不对还想请您尝尝。

” 钱婶犹豫了一下还是进了厨房。

两人并肩站在灶台前秀芬拿勺子舀了点酱汁让她蘸手指尝。

钱婶皱眉咂了咂嘴：“咸是咸了点但有回甘还带点麻香——你搁花椒了？” “炒过的花椒碾碎再加辣椒面、蒜泥、姜丝。

”秀芬边说边搅“白菜切条用盐杀出水再拌酱压紧实了就行。

” 钱婶点点头从兜里掏出个小本子掏出铅笔记了几行。

秀芬看了也不意外只说：“改明儿我多泡些菜咱们一块儿动手省得您记错步骤。

” 钱婶抬头看了她一眼嘴唇动了动终究没说什么只是把本子收好轻声说了句：“谢谢。

” 这时赵大妈推门进来手里拎着个竹篮：“我寻思着今儿大家伙都起得早不如来个‘改良窝头大会’！谁家剩的粗粮都拿出来按秀芬教的法子掺点细面看能不能蒸出松软的来。

” “我有半碗高粱面！”王霞举手。

“我家还有点红薯蒸熟了能和进去。

”孙桂香也从门口探出身。

秀芬赶紧腾出盆：“行啊现和现蒸中午就能尝鲜。

” 几个人忙活起来洗盆、筛面、兑水。

林建华下班回来看见厨房门口排着队等蒸笼愣了下：“今儿过节？” “比过节热闹。

”赵大妈拍着手上的面粉“以前谁家蒸窝头都是硬邦邦的咬一口掉渣。

现在照秀芬的法子加点发酵粉再醒一会儿保准暄乎。

” 林建华笑了笑没进屋而是搬了个小板凳坐在门口看着妻子在人群中间来回走动指点这个揉面劲儿要匀提醒那个火候别太大。

他没打扰只是默默把烟盒揣回兜里低头修起了自家那把掉了漆的饭勺。

中午饭点刚过吴婶终于推开了屋门。

她在院子里转了一圈先是走到水池边假装淘米又弯腰翻了翻煤筐最后停在秀芬家门口盯着窗台上那个红陶坛子看了半天。

坛子口封着油纸系着麻绳底下垫着砖块防潮。

秀芬正在收拾灶台抬头见她站着不动便端起旁边一碗刚捞出来的辣白菜走过去：“天干多吃点爽口的顺气。

” 吴婶一怔没接话也没伸手。

秀芬就把碗放在门槛上：“尝尝看不够辣我再调。

” 过了几秒吴婶才弯腰拿起碗用筷子挑了一小口放进嘴里。

她眉头一皱随即又舒展开咽下去后低声说：“这味儿……是正宗。

” “喜欢就常来取。

”秀芬擦着手“明儿我还泡一批你要愿意一块儿做。

” 吴婶垂着眼手指抠着碗边：“我……家里还有坛子就是不知道还能不能用。

” “能用。

”秀芬干脆地说“旧坛子养过味道腌出来更香。

你拿来我帮你刷干净。

” 吴婶没再说话但也没走。

她站在那儿把一碗辣白菜吃得干干净净连汤汁都拌饭吃了。

吃完后把碗递回去时指尖微微发红像是被辣到了却没抱怨一句。

下午太阳斜了各家厨房陆续冒出烟来。

赵大妈带着孙桂香在家试蒸窝头开锅时一阵焦香扑出来她赶紧喊人：“快来看！这颜色金黄的不像咱从前蒸的黑疙瘩！” 钱婶端着自己调的酱料回家试验特意少放了盐多加了糖尝了一口觉得不够劲又跑回来问秀芬：“是不是还得放点醋提味？” 王霞干脆把早餐摊子支到了秀芬家门口：“以后我家早饭就靠你了省得天天啃馒头就咸菜。

” 秀芬一边应着一边给小强分了半碟辣白菜：“拿回去给你妈吃她说最近胃口不好。

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