穿到农家后我靠全家人脉躺赢第84章 药膳菜单

五月的风带着初夏的暖意吹拂着杏林巷“济安堂”崭新的匾额。

铺面内部的装修已近尾声原木的桌椅散发着淡淡的木材香气后院的药膳工坊灶台砌得整齐牢固。

开业在即两大难题摆在了乔家年轻股东们的面前：菜单与人员。

乔兰菁召集了核心几人。

负责产品的乔兰若、负责账目的乔兰心、负责运营巡查的乔兰芷以及总揽协调的乔山慧在府城小院商议。

“三姐试制得如何了？”乔兰菁看向乔兰若。

乔兰若拿出厚厚一沓记录眼中虽有疲惫但更多是兴奋：“按你给的方子和建议反复调整了几轮目前确定了五款作为开业主打。

”她逐一介绍： “一是‘茯苓薏米鹌鹑汤’主健脾祛湿适合春夏之交体内湿气重、食欲不振者； 二是‘当归黄芪乌鸡汤’补气养血适合面色萎黄、易疲劳之人； 三是‘莲子百合安神粥’清心安神适合读书劳心、睡眠不佳者； 四是‘陈皮山楂消食饮’开胃消积适合食滞腹胀； 五是‘姜枣桂圆暖身茶’温中散寒适合体寒手足不温之人。

” 乔兰菁仔细听着不时发问：“药材来源可稳定？成本核算过了吗？” 乔兰心接话：“核算过了。

根据三妹最终定下的药材等级和用量结合食材成本这五款药膳的毛利都能维持在六成以上。

药材方面我已与杏林巷的‘回春堂’初步接洽他们愿意以优惠价长期供应部分药材品质也有保障。

” “好。

”乔兰菁点头“菜单就先定这五款求精不求多。

后续根据客人反馈和季节变化再逐步增加。

” 接下来是人员问题。

乔山慧汇报了她的初步规划：“前厅需一名管事两名固定侍者再备两名轮替。

后厨需一名掌勺师傅专司药膳火候两名帮工处理食材和清洁。

采买由我们自家负责暂不设专岗。

” 乔兰芷皱眉：“人好找但要找到懂规矩、有眼力见、还得对我们这药膳有点基本了解的就难了。

总不能来个人都咱们从头教起。

” “培训。

”乔兰菁果断道“招聘时放宽要求首要看品性和机灵度。

开业前集中培训五日。

由三姐讲解药膳基本常识和禁忌二姐培训侍者礼仪和接待流程山慧姐定立店规和奖惩。

我和兰心姐负责最终考核不合格者不用。

” 方案既定几人立刻分头行动。

与此同时另一场不见硝烟的“战役”在乔家村祠堂打响。

乔家年轻一代拟定的《乔家村养殖产业及后续发展规划细则》正式提交族会讨论。

乔老爷子亲自坐镇乔家派出的代表是乔山毅、乔兰芷和乔林梁。

族老们传阅着那本装订整齐、条理清晰的细则脸上神色各异。

细则涵盖了养殖场的股份制运作模式、扩建计划、防疫规范、利润分配方案甚至提出了利用养殖副产品（如粪便）堆肥改善农田以及未来可以考虑引入鸭、鹅养殖形成立体生态循环的远景规划。

大部分族老对能让自家参与分红、扩大规模的计划表示支持但也有人提出了质疑。

一位辈分高的族公皱着眉：“山毅啊这计划看着是好可步子是不是迈得太大了？一下子扩建这么多猪崽鸡苗投入巨大万一闹了瘟病血本无归啊！” 另一位也附和：“还有这什么‘堆肥’‘生态循环’听着玄乎靠谱吗？别瞎折腾了。

” 更有保守的嘀咕：“让全村人都掺和进来是好是坏还说不准呢……” 乔山毅早有准备他站起身不卑不亢先对各位族老行了一礼然后才开口：“三叔公七叔公各位族老的担忧山毅明白。

关于投入与风险细则第三章已写明扩建分步进行首批投入由公中和我乔家承担大半降低各户风险。

防疫方面我们请教了府城有经验的兽医制定了严格的隔离、消毒和用药流程写在细则附录里大家可以细看。

” 他语气沉稳条理清晰顿时让一些质疑声小了下去。

乔兰芷见状立刻接上声音清脆利落：“各位叔伯爷爷这‘堆肥’并非玄乎事。

就是将养殖场的粪便集中处理发酵后用到田里能肥地长远看能省下不少买肥料的钱田里收成也能更好。

这可是实实在在的好处！咱们乔家做事向来稳妥没有把握的事绝不会写在规划里让族里冒险。

” 乔林梁也赶紧补充带着年轻人特有的热忱：“就是！咱们不能光看着眼前这一亩三分地。

养殖场搞好了咱们乔家村就能成为附近十里八乡最大的肉蛋供应地名声打出去还怕没好日子过？到时候家家户户年底都能多分红娃们读书、娶媳妇、盖新房不都宽裕？” 三个年轻人一个沉稳持重一个爽利明快一个热情洋溢配合默契将族老们的疑虑一一化解。

他们准备充分数据详实语气自信展现出与年龄不符的干练与远见让在座的许多长辈暗暗点头。

乔老爷子看着孙辈们从容应对的样子眼中满是欣慰。

他适时开口一锤定音：“孩子们思虑周全计划也稳妥。

我看这细则可行。

具体执行还需各位族老鼎力支持共同监督。

” 族会最终通过了这份规划细则。

乔山毅三人走出祠堂相视一笑都松了口气。

他们知道这不仅仅是通过了一份计划更是他们年轻一代在族中话语权的第一次正式确立。

回到府城乔兰菁听闻族会结果亦是欣喜。

前方药膳坊开业筹备紧锣密鼓；后方家族根基稳步拓展。

内外兼修乔家这艘大船正乘风破浪。

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