重生红楼之庶子贾环第289章 奶香温暖

“琮三哥你可很少来我这里今日前来可是有事情？” 贾琮笑道：“环哥儿昨天我跟你去了西洋人的教堂我留在那里玩了半天很多东西都很有趣其中有一个东西我很感兴趣。

” 说着贾琮拿出一张纸包小心翼翼的打开是一小撮白色的小颗粒。

贾环看了看又伸手捏了一捏闻了一下问道：“这是奶粉？” 贾琮傻了道：“奶粉？环哥儿你怎么知道这东西？你见过奶粉？” 贾环咳嗽了几下岔开问题道：“琮三哥你拿这奶粉来干什么？” 贾琮道：“洋人他们把这叫奶块不叫奶粉原来挺大块的他们弄碎了方便融化不过环三弟说这东西叫奶粉也挺合适的。

” （清朝建立后为了迎合游牧民族出身的清朝皇室喝牛奶的喜好北京附近圈起了三个牛圈俗称——内三圈。

据说这是中国最早的牧牛场。

当时牛奶产量低每头奶牛按每天只产2斤奶加之皇室成员庞大除了皇帝自己嫔妃、阿哥、格格、王爷、福晋等一众贵族都要喝满族人都爱喝牛奶自然成为一种奢侈品一般老百姓根本喝不上。

不过在清廷饮奶文化的带动下牛奶也在汉人的上层巨商富贾中也流行起来成为一些人日常生活中不可或缺的一部分。

红楼梦里面也有很多牛奶做成的食物 茯苓霜所以单取了这茯苓液和了药说用人乳或者牛乳和着喝每日早起吃一钟最补人的。

尤夫人去看望李纨李纨给尤夫人吃的茶面子是用面粉加牛骨髓油炒制后加入黑芝麻、核桃仁、瓜子仁、白糖和糖桂花汁等牛奶冲制而成。

贾母有一次夜宴第一道大菜就是牛乳蒸羊羔说也是大补之物。

杏仁茶可加蜂蜜和牛奶。

皇妃娘娘元春赐出来给宝玉的糖蒸酥酪。

娘娘所赐宫廷甜品自然是见了有抵挡不住的诱惑 做酪用到的主要原料是纯牛奶加上适量的米酒和糖蒸后米酒中的酸性物质与牛奶发生反应使蛋白质凝固莹润如玉白如凝脂入口醇香丝滑、细腻奶香米酒香浓浓地萦绕舌齿间。

） ………… 这道宫里送来的甜品宝玉的奶妈李嬷嬷要吃丫鬟们说是宝玉留给袭人的。

李嬷嬷听了又气又愧便说道：“我不信他这样坏了。

别说我吃了一碗牛奶就是再比这个值钱的也是应该的。

难道待袭人比我还重？我的血变的奶宝玉吃得长这么大如今我吃他一碗牛奶他就生气了？我偏吃了看怎么样！！”一面说一面赌气将酥酪吃尽。

怡红院还闹一场。

………… .贾环看着这奶粉微笑的道：“琮三哥你可是想做这奶粉的买卖？” 贾琮笑道道：“环三弟正是你想啊现在牛乳才二十文钱到了冬季要八十文钱可是足足翻了四倍！” 黛玉问道：“琮三哥这牛乳不能存放吗？” 贾琮道：“新鲜牛乳不能存放很容易坏的。

” 鲜奶难以保存容易变质草原的牧民会把牛奶经过特殊处理发酵成乳酪奶酪或者做成奶皮子硬化成熟奶酪等食物才可以长期保存。

贾环道：“你是想做奶块存放起来？？” 贾琮大点其头道：“嗯现在牛乳还很多又便宜我们买牛乳来制作成奶块干屯起来留到了冬季我再把奶粉再煮成牛奶拿去卖。

饽饽铺子做饽饽也需要的牛奶肯定不愁卖冬季新鲜的牛乳要八十文钱一斤产量还很低不足以供应京城。

” 贾环道：“新鲜牛奶制作成奶块的方法你懂吗？” 贾琮有些不好意思的道：“我去找了卡斯特大夫他知道卖制作奶块的方法还愿意将这方法作价一百两银子卖给我我手里没钱来找三弟看你有没有兴趣做。

” 奶粉也好奶块也好贾环都没多大兴趣想要赚钱自己有比这好的东西多了去香水高度酒哪怕再弄几个小药方出来随便都能赚到盆满钵满。

贾环不是烂好人他帮过贾兰是因为贾兰本身很争气很努力贾环只是顺势拉他一把罢了。

像宁国府贾珍这种人如有必要贾环甚至不介意亲自出手送他走。

贾琮想做奶粉买卖的事贾环有些犹豫。

贾琮有些急了见贾环不感兴趣道：“环哥儿厚颜跟你打个商量您看能不能把我那两个铺子给卖了得了银子拿来做这个买卖！” 贾环以前买了二十个铺子送了两个给贾琮贾母把铺子暂时交给贾环管理。

贾环想了一下道：“这买卖需要不少银子你如果真想做建议你拉琏二哥一起做还有这事可要保密要不然你就算做成了也是白干活。

” 贾琮连连点点头表示明白买卖做好了万一让贾赦夫妇知道直接伸手拿了去贾琮是一点反抗能力都没有的有贾琏参与还能帮他隐瞒。

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