穿越古代成农夫小鲜肉特种兵想哭第59章 做小豆饼

今天大家起床都很积极没有一个赖床的当然杜石头除外。

全家就他可以搞特殊谁让他是杜尚清的大孙子呢！哈哈哈。

早锻炼结束吃过饭。

齐柏齐樟去了新房工地。

另几个小的都蹲在厨房看杜尚清在捞绿豆渣。

杜尚清仔细的把绿豆皮捞干净泡好的豆渣拿到石磨旁边“齐榉过来给我推磨。

” “好嘞爹”齐榉撸撸袖子有些小兴奋的过来推磨。

杜尚清配合他加添绿豆碎一小会功夫绿豆糊就全部磨好了。

杜尚清研磨后感觉绿豆糊有点稀就起身取了适量的面粉用以增稠。

又搅拌了一会这步也很关键这叫消泡这样豆饼做出来不会有空心气泡。

杜尚清感觉可以了就端去了厨房“老大家的烧锅” 田氏配合的很好土灶已经点上了。

杜尚清用手试了试温度。

用勺子将绿豆糊顺着锅一圈圈滴出直径不过1.5cm左右厚薄均匀小糊糊团。

随着温度的上升小糊糊团慢慢变的色泽淡黄味美清香的河溜小豆饼便可以出锅了。

杜尚清眼疾手快这边熟了那边就快速铲出来很快一盆绿豆糊就全部做成了热气腾腾绿豆饼。

“爹这样就可以吃了吗？”齐榉好奇的问。

“嗯也是可以吃的但是没有油没有盐味不好吃这个豆饼是做菜的。

”杜尚清看着他那个馋样不禁好笑。

齐榉把手又放下了有点小失望。

“还不能吃啊！” 一会我来给你们做别急去玩吧先让豆饼晾晾了不然粘连就不好了。

中午杜尚清亲自下场准备给大伙烧一个小豆饼。

依然是大儿媳田氏打下手主要负责烧锅这个土灶杜尚清还是烧不好毕竟从小就没有用过。

豆饼不过油不过水直接红烧即可青蒜切菱形备用。

锅中放入底油加入葱姜炒出香味之后再倒入小豆饼。

同时杜尚清又加了适量水然后开始调口这时酱油进去调色时间正正好最后放入杜尚清配制的五香粉再放入青蒜苗段略微翻炒出锅即可。

一时间厨房飘出一阵阵香味勾的大家都探头往里面瞅。

杜尚清再决定做一个糖醋小豆饼先倒入油把小豆饼炸酥然后再捞出来。

把油倒出来留一些底油放糖加醋然后兑水熬煮直至粘稠起泡再快速搅拌均匀。

复倒入炸酥的小豆饼进行翻炒。

现在家里没有淀粉杜尚清也只能用面粉加水调稀入锅一起搅拌翻炒。

略微收汁就可以出锅了。

杜尚清让田氏端出红烧豆饼自己端着糖醋豆饼来到大屋“来大家尝尝吧” 几个小家伙早已经按捺不住下筷一个赛一个的快“唔好吃好吃”齐榉第一个给出好评。

萫儿夹了糖醋豆饼放入口里焦酥香脆还酸甜适口特别开胃。

“爹这个糖醋豆饼好吃。

”萫儿也给自己爹一个大大的赞。

“好吃你们就多吃一些来你们几个也尝尝味道看看这个小豆饼你们喜欢吃吗？” 田氏吃了也惊讶不已“爹你这是从哪里学的啊？居然绿豆饼可以做出菜来啧啧我从来没有见过还那么好吃。

” “嗯嗯爹这个红烧豆饼真的香你也是在军营里学的吗？怎么军营里啥都教啊？”杜齐柏就是话多。

杜尚清不理他“齐樟咋样？可好吃？” 齐樟抬头看看爹又夹了一筷子糖醋豆饼点点头。

我晕说句好吃真香。

那么难吗？ 揉揉太阳穴杜尚清对这个孩子也无语了。

“我准备把这个小豆饼生意交给你们大姑家做你们看可以吗？”杜尚清询问着自己孩子。

“爹我们为啥不能自己做着卖啊？”齐柏有些不解。

“这个生意不适合我们家做如果想要做生意每天要泡豆子磨豆子还要炕豆饼卖豆饼实在是拴住了好几个人我们家后面还有生意要做不能因小失大。

而且你们大姑家人口也多又离三岔镇近出去摆摊卖小豆饼很合适。

”杜尚清耐心给孩子们解释让他们自己想明白。

“爹你决定吧！我们听你的这个小豆饼确实是一个不错的小生意交给大姑家也很合适。

”田氏支持自己公爹。

萫儿齐榉都点头同意表示没有意见。

“好那明天齐樟跟我一起去你大姑家我们把这个小豆饼教给你大姑做。

” “还有一些小豆饼留着晚上田氏做吧晚上多做一份给老宅送去让他们尝尝。

”杜尚清想着这个小豆饼还是需要打一个平底锅还有一个漏勺最好是多口漏勺。

新房那边很顺利地基已经开始挖了青砖早上也拉回来几车杜老大做事还是挺认真负责的一点也不用杜家操心。

接下来等新房进入正轨自己准备带着齐柏去一趟府城葡萄酒这个生意不能再等了要尽快把高端瓷瓶找到今年这个葡萄酒要狠狠地赚上一笔。

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