我在半岛卖烧烤第319章 这都包上饺子了

圣诞、平安夜、元旦新年氛围一波接着一波。

可羡鱼一点都没感受到什么“节日的温暖”因为——没人给她发红包！ 店里热热闹闹的家里冷冷清清年糕汤也不想喝倒是给一帮哥哥姐姐干妈电话拜了个年！ 不过店照常开门。

羡鱼一想既然这样那就自己搞个“年味”出来。

她当机立断让允真给所有员工都发了白包。

一屋子人接过白包很是高兴啊！每年老板都很大方！ 羡鱼看着这一片“白花花”心里拔凉拔凉的：“这玩意儿在华国风俗里一点都不吉利啊……” 可又没办法只能硬着头皮发。

也不知道本地人咋学的！ 正琢磨着过年该吃点啥大冬天的馋虫忽然上脑：饺子！ 热气腾腾的饺子蘸点醋那才叫年味儿。

她立马冲后厨喊：“你们谁会包饺子啊？” 三个厨师齐刷刷举手：“会！” 羡鱼眼前一亮：有帮手就好！要没人会自己就放弃了！ 又问了问服务员和外卖小哥们有的说会有的说不会但一口咬定“能学”。

大家刚刚领了白包一个比一个热情嗓门比厨房排风扇还响。

羡鱼一拍桌：“行那今天中午饭点前咱们全体动员包饺子！” 反正节日里中午客人少正好把这当团建。

——说干就干。

厨师们开始和面。

羡鱼撸起袖子决定亲自上阵弄一份猪肉韭菜虾仁馅儿。

主要材料都是现成的：烤五花肉、烤韭菜烤大虾。

只见她双手各握一把菜刀“哐哐哐”上下翻飞劈得猪肉块啪啪作响刀刃落下的声音像打鼓一样密集。

厨房里顿时响起一阵惊呼： 允真、仁雅、还有一众服务生全都瞪圆眼睛。

“这也太凶残了吧！是剁肉还是砍仇人呢？！” 羡鱼满头大汗刀刀生风把一块猪肉硬生生剁成了细腻的肉泥。

等她把刀一放抹了把额头的汗刚要长舒一口气就听允真悠悠开口： “欧尼家里有绞肉机的……” 厨房瞬间安静三秒。

羡鱼脸上抽了抽心里直喊：我擦！早说啊！自己怎么好久没来厨房了连店里多了绞肉机都不知道！ 可面子还得要她马上一本正经：“你懂什么！饺子馅只有刀剁出来的才好吃！机器出来的没灵魂！” 说完她就开始认真调制。

先将剁好的猪肉加少许料酒、生抽、花椒水和一丢丢姜末顺着一个方向使劲搅拌上劲儿。

等肉馅出现弹性再打入少量鸡蛋液继续搅拌。

接着放入切碎的虾仁块增加口感；再撒上细盐、胡椒粉和一点香油提味。

最后拌入翠绿的韭菜整个馅儿颜色鲜亮香气扑鼻。

羡鱼尝了尝满意地点头：“这才叫有年味！” 等羡鱼把馅儿调好厨师们的面也醒得差不多了。

于是整个后厨热闹起来会的不会的全挤在案板边上边学边包。

有的师傅手法娴熟“啪”一下饺子边捏得像花瓣似的； 有的服务生捏得歪歪扭扭活像小包子。

羡鱼盯着允真和仁雅：“来你俩今天必须学会！” 允真点点头认认真真跟着学。

羡鱼先示范：“看先把皮摊开馅放中间不要太多——对折起来两边一捏肚子鼓鼓的这就行了。

” 允真照葫芦画瓢一会儿就捏出个像模像样的饺子。

羡鱼满意地点头：“不错天赋型选手。

” 再看仁雅…… 第一次下手小心翼翼地夹了一点肉馅儿结果包出来跟个小鼓包似的一捏就瘪了。

第二次她心想：馅儿要多才好吃！结果直接塞得皮都快撑破了硬是捏不上手里啪叽一合馅儿全喷出来。

羡鱼在旁边扶额：“仁雅啊……你是包饺子还是做火山喷发现场呢？” 仁雅一脸不服稍微琢磨了一下：“那我有办法了！” 只见她把一张饺子皮往嘴里一塞再把肉馅往嘴里一抿嘴巴一抿一扁一吐——居然吐出一个圆乎乎的“饺子”！ 全场瞬间石化。

羡鱼差点没被气晕：“你这包的是饺子吗？！这是生物炼金术啊！” 允真更是直接笑到岔气：“仁雅你这是恶心人呢！你这么包了谁吃！” 两人对视一眼默契无比——“咚！”一人一脚把仁雅踹出了厨房。

羡鱼叉着腰吼：“你啊！包饺子不适合你！赶紧去外面拼桌子收拾餐具去！” 仁雅抱着“吐”出来的“饺子”苦哈哈地跑到外面心里嘀咕：“我这是被美食界驱逐了么……” 而厨房里的人已经笑成一片继续热火朝天地包起了饺子。

要不说人多力量大呢！很快饺子就被一盘盘包出来了。

后厨的厨师开始烧水煮饺子热气腾腾； 羡鱼她们则把店里早就拌好的凉菜端到外面一桌子好菜看着格外喜庆。

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