中国各地姓氏变迁及文化遗产第584章 河北省邯郸市涉县非遗柿子黑枣酒酿造技艺平调落子

河北省邯郸市涉县非遗：柿子、黑枣酒酿造技艺与平调落子的文化传承 在太行山东麓的涉县山川与人文交织出一幅幅生动的非遗画卷。

柿子、黑枣酒的醇香与平调落子的唱腔共同构成了涉县独特的文化基因。

这些非遗项目不仅是历史的见证更是涉县人民与自然对话、与生活共舞的智慧结晶。

一、柿子、黑枣酒酿造技艺：果香与酒韵的千年对话 涉县三珍的酿造密码 涉县素有“中国黑枣之乡”“中国柿子之乡”的美誉柿子与黑枣的种植历史可追溯至千年之前。

涉县柿子皮薄肉厚、汁多味甜黑枣则果肉松软、沙甜可口二者均为酿造果酒的天然佳品。

涉县柿子、黑枣酒酿造技艺依托当地独特的地理环境与气候条件形成了“古法酿造、天然发酵”的核心工艺。

以柿子酒为例需将柿子粉碎后加入谷糠搅拌均匀后蒸料再加入自制小麦曲发酵最后经蒸馏、窖藏等工序制成。

其酒色金黄透亮果香浓郁入口甘甜柔和具有开胃消食、生津健脾的功效。

黑枣酒则以黑枣为原料经脱涩、榨汁、发酵、陈酿等工序制成口感醇厚典雅兼具补肾养胃之效。

古法技艺的传承与创新 涉县柿子、黑枣酒酿造技艺的传承人韩火太是古法酿造技艺的第五代传人。

其家族自1880年起便以酿酒为生至今已传承百余年。

然而随着现代液态法酿酒技术的兴起传统古法酿造技艺一度面临失传风险。

韩火太怀着对技艺的热爱与责任感重拾祖业将古法酿造技艺与现代消费者需求结合推出清爽淡雅、入口绵柔的柿子酒满足市场对健康、自然酒品的需求。

此外涉县君迁酒庄通过承包山地、种植黑枣树打造“从枝头到舌尖”的产业链将黑枣酒酿造技艺与乡村振兴结合推出黑枣干白酒、黑枣复合酒、黑枣桃红酒等系列产品使黑枣酒成为带动村民增收的“黄金果”。

非遗技艺的产业化探索 涉县柿子、黑枣酒酿造技艺的产业化发展不仅为传统技艺注入了新活力也为乡村振兴提供了新路径。

君迁酒庄通过建设天然山体酒窖恒温恒湿的环境使果酒口感更加柔顺醇和。

同时酒庄将荒芜的山地变为绿色种植观赏采摘区既为黑枣酒酿造提供了优质原料又优化了生态环境。

此外涉县还通过举办非遗展演、开发果酒主题旅游等方式推动柿子、黑枣酒酿造技艺的传播与推广使这一传统技艺在新时代焕发出新的生机。

二、平调落子：太行山间的戏曲活化石 平调落子的历史渊源与艺术特色 平调落子是涉县独有的地方剧种产生于明末清初由平调与落子两种戏曲形式融合而成。

平调由豫北一带流传的梆子戏演变而来落子则由涉县民间流行的“花唱”发展而来。

平调落子曲腔悠扬、旋律流畅板式丰富包括慢板、二八板、散板、流水板等。

其角色行当齐全有红生、小生、老生、青衣、小旦、大脸等合称“四梁八柱”。

平调的武打自成一格粗犷豪放带有剽悍的民间武术气概；落子则以唱腔优美、表演细腻着称。

平调落子的念白以涉县方言为基础风格淳朴自然带有浓厚的乡土气息深受当地群众喜爱。

2. 非遗传承人的坚守与创新 涉县平调落子的传承人李巨平、马建国、王晓艳等均为平调落子艺术的杰出代表。

李巨平从事戏剧艺术五十余年塑造了《红嫂》中的彭排长、《杜鹃山》中的杜小山等经典角色为剧团培养学员20余名。

马建国18岁登台演出拜老艺术家王云河为师台风稳健、扮相俊秀代表剧目包括《访河间》《徐策跑城》等。

王晓艳出生于“梨园世家”12岁跟随父亲学习戏曲表演主攻须生、小生其塑造的“钟馗”形象酣畅遒劲、响遏行云动作潇洒大方、灵活流畅。

在传承人的努力下平调落子不断创新推出《借娃娃》《风雪荒源》《山娃》等现代戏并拍摄四集戏曲连续剧《彩云》荣获河北省第九届“五个一工程奖”。

3. 平调落子的文化价值与当代传承 平调落子不仅是涉县的文化符号更是太行山地区戏曲艺术的活化石。

其唱腔中蕴含着涉县人民的情感与记忆表演中展现着太行山区的民俗与风情。

然而随着现代娱乐方式的多样化平调落子的观众群体逐渐缩小传承面临挑战。

为应对这一困境涉县通过“戏曲进校园”“非遗展演”等方式推动平调落子的传承与普及。

同时涉县平调落子剧团还通过抖音、快手等新媒体平台发布经典剧目片段吸引年轻观众关注。

未来涉县可通过开发平调落子主题文创产品、打造戏曲主题旅游线路等方式进一步扩大平调落子的影响力使其在新时代焕发出新的光彩。

结语：非遗传承中的涉县智慧 柿子、黑枣酒酿造技艺与平调落子共同构成了涉县非遗的多元图景。

它们不仅是历史的遗存更是涉县人民“与自然共生、与生活共舞”的智慧结晶。

通过“技艺活化+产业赋能+文化浸润”的三维路径涉县让非遗从博物馆走向生活场从记忆符号变为经济动能为传统文化创造性转化提供了鲜活样本。

未来随着“太行山非遗文化带”的规划建设这些文化瑰宝必将以更开放的姿态讲述涉县故事传递中国声音。

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